王老三燒雞為什么那么好吃

　　王老三燒雞為什么那么好吃呢？關鍵是做到“堅守傳統(tǒng)工藝配方，創(chuàng)新產品呈現方式”！

　　王老三家的燒雞，下料、煮制、火候都有講究，雞要煮制三個小時，這個時間要求非常嚴格，從經營燒雞起，幾十年都這么做。由此可以看出，在王老三心里，要誠信經營，不管誰買，質量都得一樣。

　　經過一系列加工工序，加上別具匠心的“元寶”造型，王老三燒雞豐腴完整，口若銜食，觀感新奇，暗合“富貴如意、福瑞吉祥”之意，在全國同類產品中獨有。

　　處在競爭激烈的市場中，王老三也有著***的壓力。而為了保護傳統(tǒng)技藝，站穩(wěn)腳跟，他對原有配料進行了革新：

　　根據現代人的飲食習慣和口味，把***的八大味佐料增加到了15種。不光如此，后來，他又精心研制了燒雞標準配方料包，把沿用幾百年的粗放式配料改為磨碎裝袋，使成品口味更佳，品質更穩(wěn)定，質量提高到一個新水平。

　　在燒雞品種上，王老三根據燒雞多樣化市場需求的趨勢，研制推出了雞翅、雞胗、雞爪、雞脯、雞腿等小包裝分割產品。此外，還以雞為主料，打造了全雞宴、百雞宴，讓燒雞和餐飲有機結合，開辟了一條發(fā)展新路徑